Oleik Asit % 0,5 , Enerji değeri 898,29 kcal/100g. %99.81 yağ, %0 karbonhidrat. Doymuş yağ asitleri 17.6 g/100 g, Doymamış Yağ Asitleri 78 g/100g. 

İznik gölü ile Gemlik körfezini ayıran 300 rakımlı tepede yaşayanlar, yaz sonu ve sonbahar köyün güney cepheli yamaçlarında zeytin ağaçlarına merdivenlerini dayar ve tane tane zeytinleri toplarlar. Sağlık dolu, taptaze zeytin taneleri, oksijene maruz bırakılmadan işlenir ve altın sarısı, yumuşak tadımlı, yemeklerin lezzet ve sağlığı beslenX zeytin yağına dönüşür.

Çok özel araştırmalarımızla, tahlil ve testlerle doğruladığımız kaliteyi, sağlığı mutfaklarınıza taşıyoruz. Lezzet ve sağlık dolu yemekleriniz için çok ama çok özel bir zeytinyağı....