Niğde Mavisi 330g

Üretici	LARENDA
Süt Türü	%75 Koyun, %25 İnek sütü,
Peynir Mayası	Şirden Maya
Duyusal Analizi
Olgunlaşma Süresi	>  120 gün
Ne ile	Peynir Tabağı ve Aşçı
Önerilir	Kahvaltı, salatalar ve eşlikçi olarak son derece başarılı.
Tuz Seviyesi	2 (1 - 6 arası sıkalada)

abiat Ana'nın Niğde Aktaş'daki efsanevi kumtaşı mağaralarının ideal sıcaklık ve nem koşulları, yerel ve doğal mavi küflerin gelişmesine izin veriyor. Gastromasa konferansında "dünya dışı peynir" olarak nitelendirilen Niğde Mavisi, penicillium roqueforti kültürü ile Niğde'nin ve hatta ülkemizin kültür elçisi rolünü üstlenmeye hazır!

Dış Görünüşü:
Buzul mavisi/gri damarlı, kremsi beyaz renkte.

Dokusu:
Yumuşak ve dağılan kadifemsi krema formda.

Lezzeti:
Damakta dağılan ve her lokmada hafif ila tam aromalı bir spektruma sahip.

PERFORMANS NOTU:
Niğde Mavisi içinde barındırdığı nemi bırakma eğilimindedir. Her an gözyaşlarını bırakabilir. Tıpkı bizim onu düşündüğümüzdeki gibi sanki o da benzer şekilde biraz duygusal.

Ayrıca Niğde Mavisi yüksek nem içeriği nedeniyle oda sıcaklığında hızla yumuşar. Bu nedenle onu, servis anına oldukça yakın bir zamanda buzdolabından çıkarın.

EŞLEŞTİRME ÖNERİLERİ:
Tüm peynirimiz sahip oldukları aramotik lezzetler sayesinde yemeklerinizi daha lezzetli hale getirir. "Niğde Mavisi'ni hangi ürünlerle eşleştirebilirsiniz?" konusu ilgili tavsiyelerimizi ünlü şeflerimizin bilgilendirmesiyle sizlerle de bu alandan paylaşacağız