Karabuğday (GREÇKA) Ekşi Mayalı Ekmeği 500g

Özel karabuğday ekşi mayası ve karabuğday unu ile yapılır. Karabuğday ekşi mayası ile yapıldığı için gluten içermemektedir. Ancak glutenli ürünlerle aynı hatta paketlendiğinden çölyak hastaları için uygun değildir.

 

Ekşi Maya Nedir?

Ekşi Maya un ve suyun uygun sıcaklık ve nemde yeterli sürede bekletilmesiyle elde edilir. Isparta'nın Sav Köyü'nden temin ettiğimiz ekşi mayamızı özel formülümüz olan organik un karışımımızla beslemekteyiz.

Ekşi Mayalı Ekmeklerimiz;

Ekşi maya  ile mayalandırılan hamur elle katlama ve şekil verme işlemlerinden geçirildikten sonra soğuk dolaplarda yaklaşık 24 saat bekletilir. Mayalanma süreci tamamlanan ekmeklerimiz taş tabanlı fırınımızda pişirilerek en taze haliyle size ulaştırılır.

Neden Ekşi Mayalı Ekmeklerini Tercih Etmelisiniz?

• Katkısız ve lezzetlidir
• Probiyotik özelliği olan faydalı bakteri ve enzimleri barındırır
• Endüstriyel mayalı ekmeklere göre daha uzun süre taze kalır
• Sindirimi kolaydır
• Daha çabuk ve uzun süreli tokluk hissi verir
• Kan şekerini dengeleyici özelliği vardır
• Uzun süreli mayalanmadan dolayı gluten oranı en aza iner

Ekşi Mayalı Ekmekleri Nasıl Saklamalısınız?

• Ekmeklerinizi hava almayacak şekilde paketledikten sonra;
• Oda ortamında 3 gün
• Buzdolabında 10 gün
• Buzlukta 6 aya kadar saklayabilir ve istediğiniz kadar dilimi çıkarıp tavada, tost makinasında veya ekmek kızartma makinasında ısıttıktan sonra ilk günkü tazeliğinde tüketebilirsiniz