Ekşi Maya - 6 Yıllık 350 g

Kavılca unu ve Kars Tam Buğday unundan üretilmiş, uzun yıllar süren fermantasyonla güçlendirilmiş ekşi mayadır. İçinde, çok çeşitli bakteri ve mantar barındırmasından dolayı  ekmek yapımında yaşlı maya kullanmak sonucu direkt etkileyen önemli bir detaydır. Ekşi mayalı ekmekler hem daha yavaş bayatlar hemde  sindirimi kolaydır.  

''Üzerinde bir not yoktu ama 300 gr mayayı,200 gr kavılca unu ve 100 gr su ile besledik. 24 saat sonra harika bir şekilde aktif hale geldi. Üretenlerin eline sağlık. ''