Coğrafi İşaretli Kars Kaşarı tutkunları için tamamen geleneksel yöntemlerle üretilmiş özel Mahzen serisi.

Ekomüze-Zavot çalışmaları ile yeniden sofralarımıza kazandırılan Boğatepe Çoban® peyniri olgunlaşma zamanına göre damakta gravyer ile eski kaşar arasında bıraktığı özgün tatları ile kahvaltıların ve peynir tabaklarının vazgeçilmezi olacak kadar özel.

Olgunlaştıkça farklı lezzetlere yolculuk yaptıran Mahzen Boğatepe Çoban Peyniri' ni n en olgun en lezzetli hali...

Dil peyniri, sıcaklığa maruz kaldığında akışkan bir kıvam alana kadar erime özelliğine sahiptir. Tost yaparken ekmeğin arasında eridiğini fark edeceksiniz.

Kars otlaklarının sağlıklı sütlerinden üretilen İnek / koyun /keçi sütü karışımı eski kaşar peyniri en az 180 gün olgunlştırılmıştır.

Kars yöresinde yaşamış olan Malakanlardan hatıra kalan Çakmak Peyniri, taze beyaz peynirin tadını sevenler için....

Tertemiz Boğatepe otlaklarının rengarenk çiçeklerinden sağlık, dolu sütleri 100 yılı aşan üretim bilgeliği ile lezzet ve şifa sunuyor.

Koçulu Çiftliği peynir ustalarının 2 yıl yaşlandırılmış gravyer ile kuru meyvelerin lezzetini buluşturması Rokfor peyniri ötesinde yoğun bir lezzet oluşturmuş.

Kırmızı pul biber ve kuru meyveler ile yıllanmış peynirlerin buluşması.